Recette de cupcakes au chocolat, à faire avec les petits

Après le succès de ses mini-roulés fleuris, Cathy revient pour nous présenter une recette de cupcakes au chocolat. Une recette à faire avec les enfants, qui vont adorer lécher le plat en attendant que ce soit prêt.

Des gâteaux jolis et appétissants, qui vont avoir du succès chez les petits comme chez les grands !

Les ingrédients nécessaires pour ces cupcakes

A noter : c’est une recette plus proche du muffin car nous n’avions plus de beurre.

Ingrédients pour les cupcakes :

• 3 œufs,
• 100 g de farine,
• 100 g de sucre,
• 150 g de chocolat noir,
• 1 sachet de levure chimique.

Ingrédients pour le glaçage :

• 250 g de mascarpone,
• 100 g de sucre glace,
• des colorants alimentaires.

Préparation des cupcakes

Préchauffez votre four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre pendant plusieurs minutes, jusqu’à ce que le mélange triple de volume.Ajoutez la levure, puis la farine, petit à petit.Faites fondre le chocolat, préalablement coupé en morceaux, au bain-marie puis ajoutez-le à la préparation.

Versez la préparation dans vos moules, attention à ne les remplir qu’au 3/4.Enfournez pour 10 min environ.
Quand ils sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.

Préparation du glaçage

Mélangez la mascarpone et le sucre, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Si la préparation vous parait trop lisse, rajoutez-y du sucre glace.Ajoutez le colorant de votre choix ou, comme nous, si vous voulez plusieurs couleurs, séparez la préparation et versez-y vos colorants.Placez le tout au frais environ 10 min., puis dressez-le sur vos cupcakes, en partant de l’extérieur vers l’intérieur.Pour finir mettez au frais au moins 1h avant de dévorer.

Bonne dégustation !

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